台海网12月23日讯（海峡导报记者吴琼/文巫芳/图）最近，蛋糕出了新品种———杯子蛋糕（Cupcake），因其个头细巧，花样多样，并在众多美剧中出过镜，现在迅速地在整个国际盛行开来。杯子蛋糕是“表面协会”宠爱的甜点，在英国又被称为Fairycake（仙女蛋糕），大略是因为其形状很美，恰似仙女。它的姓名来源于两种说法，一是源于选用杯子当成模具；另一种则是将杯子作为量具：

　　制造Cupcake要用三杯面粉、两杯砂糖、一杯牛奶、四个鸡蛋、一杯黄油和一茶匙泡打粉，这个原始杯量配方沿用至今。

　　杯子蛋糕有两种包装，一种是纸杯，另一种是通明杯子。纸杯蛋糕个头更小，造型更多变，通明杯的蛋糕则大一些。尽管纸杯蛋糕在中国大陆还没有随处可见，但北京本年现已开了数家Cupcake的专卖店，专门出售纸杯蛋糕。

　　不过，厦门现在还特别难看到纸杯蛋糕的身影，导报记者只在埃米克斯店看到有在出售，六个一小盒，一口就能吃下一个。其纸杯里的“蛋糕”主要是用奶酪做成的，上面再加上不同口味的小生果，但它并没有像国外那样在纸杯蛋糕的奶酪上雕花或许做其它的小造型。

　　别的，美式的通明杯蛋糕在厦门一切的蛋糕连锁店都可以买到。胜福兴、安德鲁森、向阳坊等等都有出售。胜福兴的口味多，挑选比较丰富。方式上有提拉米苏式的、有慕斯式的，口味上有咖啡的、蓝莓的、草莓的等等。一个蛋糕价格都在12元左右。