【48812】我最喜欢的两道简略巧克力小甜点蛋糕好做又好吃
来源:leyu乐鱼官网登录入口 发布时间:2024-07-10 06:24:14 浏览次数:1865
一道根本不会失利的,超级超级简略的巧克力纸杯蛋糕。这个蛋糕归于“看上去这么简略,没想到这么好吃”的代表,超级引荐。
配料:低筋面粉80克,可可粉20克,牛奶90克,鸡蛋1个(去壳约50克),香草精3克(没有可省掉),细砂糖70克,泡打粉4克,盐1克,黄油75克
在液态黄油中参加牛奶、鸡蛋、香草精、糖、盐。然后用打蛋器充沛拌和,成为混合液体。
继续用电动打蛋器拌和。先手动拌和一瞬间,使粉类彻底湿润今后,再开动电动打蛋器,高速搅打2分钟。
继续搅打2分钟,会让面糊充沛混合,生成恰当的面筋,得到正确的蛋糕安排(只需求拌和拌和面糊就做好了,简略吧?)。
6连蛋糕模具放入纸托,然后将面糊倒入纸托中(为便利操作,能够用裱花袋将面糊挤入)。8分满。
烤箱预热至上下火170℃。将模具放入烤箱中层靠下的方位。烘烤大约20分钟。直到蛋糕彻底兴起。用牙签扎入蛋糕中心,拔出的牙签上没有残留物,就表明烤熟了。
蛋糕的制造分外的简略,只需充沛拌和均匀即可。用电动打蛋器高速搅打面糊2分钟左右,能够取得十分柔软细腻的蛋糕安排。这款蛋糕根本不会失利,定心制造吧!只需留意一下烘烤的温度和时刻即可。
配料:黑巧克力(55%可可含量最佳)65克,黄油45克,朗姆酒10克,牛奶15克,泡打粉2克,细砂糖40克,鸡蛋1个(去壳后50克),低筋面粉40克,可可粉5克,核桃仁40克。
首先将生核桃仁用烤箱烤熟(180℃,中层,7-8分钟,烤出香味,留意别烤糊)。烤好冷却今后,将核桃仁切碎。
黑巧克力切碎,和切成小块的黄油一同放入碗里。隔水加热或许用微波炉加热,并拌和至彻底融化成液态,成为巧克力黄油混合液。
将之前切碎的核桃仁参加面糊里(留1/3核桃仁撒在外表),拌匀,面糊就做好了。
将面糊倒入一个对角线英寸的方形模具里(非防粘模具要抹油防粘)。抹平外表。然后将剩余的核桃仁撒在外表。烤箱预热至上下火180℃,放入烤箱,中下层,烘烤18分钟左右,直到面糊彻底胀大,用牙签扎入内部,拔出的牙签上没有残留物,就表明烤熟了。出炉冷却后脱模切块。
1、假如没有食谱中所用的方形模具,能够用其他的模具替代,比方生果条模具、6英寸的圆形蛋糕模等。请留意不同巨细的模具所需求的烘烤时刻或许不同,要根据实在的状况酌情调整。一般蛋糕越厚,所需求的烘烤时刻会越长。
2、布朗尼能够常温食用,也能够用微波炉或烤箱加热后食用。加热后的布朗尼会愈加松软。